Nos Fromages

NOS fromageS

Pour ceux qui n’aiment pas les fromages forts, essayez notre cheddar âgé de 6 mois.

C’est à ce moment là que les matières grasses ont tout juste commencé à se séparer pour obtenir ce goût si onctueux et si moelleux.

Cheddar doux

Notre fromage le plus connu qui a remporté de nombreux prix dans divers salons au fil des ans.

Ce fromage a un goût fort et corsé, typique du Cheddar de la région du West Country qui a mûri pendant 12 mois.

Cheddar traditionnel corsé

Il n’y a aucun doute que les fromages fabriqués à partir de lait non pasteurisé ont un goût de noisettes unique en leur genre.

Ce fromage est porté à maturité pendant 9 à 14 mois pour développer ce goût que les amateurs de fromages apprécient tant.

Cheddar non pasteurisé

Ce fromage possède une saveur plus douce et plus crémeuse grâce à une alimentation bio de nos vaches qui ne se nourrissent que d’herbe.

Cheddar bio

Une véritable gourmandise pour ceux qui aiment les fromages vraiment piquants.

Ce fromage est affiné pendant 15 à 18 mois pour lui permettre de mûrir et de lui donner ce goût si unique.

Cheddar Vintage

Notre fromage Double Gloucester est plus doux et plus crémeux que les autres Cheddars.

Sa saveur fraiche et crémeuse se développe en général entre 4 et 5 mois.

Double Gloucester bio

Semblable au double Gloucester bio, ce fromage est plus doux avec un goût riche et crémeux, et juste assez de saveur pour en faire un fromage intéressant sur le plan gustatif.

Fromage de chèvre à pâte dure

Notre fromage de chèvre est fabriqué dans le même style que le cheddar et possède un goût frais, sucré et moelleux.

Son gout se développe assez tôt, entre 4 et 6 mois, par rapport au cheddar; cela lui apporte un goût doux et délicieux, mais il peut être conservé plus longtemps pour ceux qui préfèrent les saveurs plus intenses.

Double Gloucester

Price: Nous Contacter

Tous nos fromages conviennent aux végétariens car fabriqués à partir d’une présure végétarienne

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